日前，走进位于贵州毕节大方县经济开发区的白参科创产业园，记者看到，工人们正抢抓时间完善园区内设施建设，为白参菌投产做准备。
据悉，白参菌是一种食药兼用的珍稀菇菌，有着特殊的浓郁香味，口味鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值非常丰富，对预防妇科疾病、神经衰弱、头晕耳鸣等有显著功效，是一种名副其实的高蛋白低脂肪类的保健食品。
白参科创产业园是由毕节市农业投资发展有限责任公司建设的中国首家具有自主知识产权的白参菌现代化栽培工厂，该工厂占地面积105亩，建有白参菌生产车间、养菌车间、出菇车间、包装及采收车间和食用菌大数据中心、食用菌销售平台等。
据了解，该工厂作为全国首家自主知识产权全智能化白参菌栽培工厂，于2020年开始建设，目前已进入设备调试阶段。
据该产业园技术负责人马布平介绍，白参菌适宜在20多摄氏度的环境中生长，栽培房内需要足够的新鲜空气。大方县空气清新，温度适宜，可以为白参菌栽培提供良好的自然条件。
“公司所有设备都是自动化程度比较高的，从原材料搅拌、传送、打包机打包、再到上架机等过程，都是全自动化。”马布平说。
该产业园投产后，就地回收玉米粒、菜籽、麸皮等作物作为菌棒原材料，实现物尽其用。此外，产业园还为当地群众提供300余个工作岗位，务工群众需要通过技术培训合格才能上岗。
该园区还将发展白参菌深加工产业，加工制作白参菌酱、果蔬片、调味品等产品，延伸产业链，增加产业附加值。该工厂目前已投入生产，产品将在国庆节期间上市。投产后，预计日产白参鲜菇20吨，年产约7200吨，年产值约3亿元。（记者 闵建华）
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