近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检737批次，不合格9批次。
食品生产环节抽检了肉制品、饮料、调味品、方便食品、罐头、冷冻食品、速冻食品、饼干、食糖、茶叶及相关制品、水果制品、糖果制品、蜂产品、糕点、特殊膳食食品、食盐等16类共计294批次样品，全部合格。
食品流通环节抽检了调味品、肉制品、乳制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、水果制品、糕点、豆制品、食用农产品共10类154批次样品，其中，抽样检验项目合格样品148批次，1批次肉制品、5批次食用农产品不合格。不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：杭州联华华商集团有限公司萧山南环路连锁店（萧山区新塘街道南环路1288-1.2.3号）销售的1批次黄鳝恩诺沙星超标不合格；浙江永辉超市有限公司杭州九沙大道分公司（江干区九沙大道399号二层西侧L268）销售的1批次小节肠检出氯霉素不合格；杭州物美星维超市有限公司（滨江区长河街道星光国际广场地下一层商铺19号）销售的1批次谷物草鸡蛋检出氟苯尼考不合格；杭州萧山阿雪鲜肉商行（萧山区浙江新农都物流中心五区二楼B004号）销售的1批次牛肉检出呋喃唑酮代谢物不合格；杭州市小河农贸市场胡效妫禽蛋经营部（拱墅区杭州市小河农贸市场F2-25号摊位）销售的1批次建德洋鸡蛋检出氟苯尼考不合格；杭州经济技术开发区金隅农贸市场候照刚蔬菜店（钱塘新区白杨街道杭州经济技术开发区金隅农贸市场74号摊位）销售的1批次韭菜腐霉利超标不合格。
餐饮服务环节抽检了粮食加工品，淀粉及淀粉制品，豆制品，食用油、油脂及其制品，糕点，食用农产品，油炸面制品（自制），酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制），肉冻、皮冻（自制），火锅调味料（底料、蘸料）（自制），生食动物性水产品，花生及其制品，酒（自制），餐饮具，其他餐饮食品等15类食品289批次样品。其中，抽样检验项目合格样品286批次，水产品检出3批次不合格，不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：杭州市西湖区方云餐饮店（西湖区三墩镇厚仁路330号）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格；杭州临安区萌渔小队餐饮店（临安区锦城街道城中街钱王财富中心3层3-06）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格；杭州淳安小叙餐饮店（淳安县千岛湖镇鱼街432号、434号、436号）销售的1批次牛蛙恩诺沙星超标不合格。
对上述食品安全监督抽检中 发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
各城区及管委会食品安全监督抽检情况汇总
上城区市场监管局共抽检食品102批次，合格100批次。
食品生产环节主要检测茶叶2批次，合格2批次。
食品流通环节主要检测食用农产品、茶叶、饮料、乳制品等食品共100批次，合格98批次，不合格2批次。2批次不合格样品信息为：杭州近江水产农副产品综合市场仙文水产商行销售的1批次明虾（海水虾）检出呋喃唑酮代谢物不合格；杭州近江水产农副产品综合市场江云华销售的1批次虾蛄（海水虾）镉（以Cd计）超标不合格。
下城区市场监管局共抽检食品404批次，合格391批次，不合格13批次。
食品流通环节抽检了薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、食用油、油脂及其制品、食用农产品等17大类共215批次样品，合格207批次，不合格8批次。8批次不合格样品信息为：杭州联华华商集团有限公司世纪联华超市公司销售的1批次明康汇生态豇豆克百威、灭蝇胺超标不合格；杭州市下城区李玲农副产品店销售的1批次韭菜腐霉利超标不合格；吴国连（下城区刀矛巷农贸市场14号摊位）销售的1批次甲鱼检出氧氟沙星不合格；杭州刀茅巷农贸市场陈万销售的1批次梭子蟹镉（以Cd计）超标不合格；杭州刀茅巷农贸市场麻云根销售的1批次梭子蟹镉（以Cd计）超标不合格；杭州市下城区杭州屏风街农贸市场朱荣销售的1批次梭子蟹镉（以Cd计）超标不合格；杭州东新苑农贸市场香香酱菜店销售的1批次豆豉检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格；杭州市下城区姚氏水果店销售的1批次黄豆芽检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格。
食品餐饮环节抽检了食用农产品、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉、发酵面制品、餐饮具等11大类共189批次样品，合格184批次，不合格5批次。5批次不合格样品信息为：浙江国大集团有限责任公司雷迪森酒店分公司的1批次鸡蛋检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格；捞王（上海）餐饮管理有限公司杭州延安路店的一批次豆瓣酱氨基酸态氮检测不合格；杭州市下城区小月君月干餐饮店的1批次牛蛙恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标不合格；杭州建国大酒店有限公司的1批次牛蛙恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标不合格；杭州市下城区灯火千衢餐饮店的1批次韭菜腐霉利超标不合格。
江干区市场监管局共抽检569批次，合格559批次。
主要检测粮食加工品、糕点、炒货食品及坚果制品、豆制品、饮料、酒类、调味品、乳制品、食用农产品等食品569批次，合格559批次，不合格10批次。
其中，餐饮环节共抽检164批次，合格163批次，不合格1批次。1批次不合格样品信息为：杭州兆丰藏鲜工坊餐饮管理有限公司的1批次河虾检出呋喃西林代谢物不合格。
生产流通环节共抽检405批次，合格396批次，不合格9批次。9批次不合格样品信息为：杭州绿地众选商业管理有限公司杭州凤起东路店销售的1批次香辣味鱿鱼片N-二甲基亚硝胺超标不合格；杭州市江干区郭会娟水果店销售的1批次韭菜腐霉利超标不合格；杭州市江干区不凡食品商行销售的1批次河虾检出呋喃西林代谢物不合格；杭州市江干区亿杭超市销售逇1批次黑鱼检出孔雀石绿不合格；杭州凯景农贸综合市场孙建飞蔬菜店销售的1批次豇豆水胺硫磷超标不合格；杭州凯景农贸综合市场周丽珍水产品店销售的1批次河虾检出呋喃西林代谢物不合格；杭州惠临超市有限公司销售的1批次芹菜甲拌磷超标不合格；杭州市江干区士泽农副产品经营部销售的1批次虾姑，镉（以 Cd 计）超标不合格、1批次河虾检出呋喃西林代谢物不合格。
拱墅区市场监管局共抽检食品97批次，合格97批次。
食品流通环节监督抽检了食用农产品97批次样品，全部合格。
西湖区市场监管局共抽检食品297批次，合格294批次。
主要抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品，调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食品、婴幼儿配方食品、食用农产品等32类食品297批次样品，不合格3批次，3批次不合格样品信息为： 杭州嘉绿农贸市场林香芽蔬菜经营部销售的1批次青菜甲胺磷超标不合格；叶晶晶（杭州嘉绿农贸市场水产6-7号摊位）销售的1批次河虾检出呋喃唑酮代谢物不合格；杭州市西湖区圣考百货店销售的1批次小白菜氧乐果超标不合格。
滨江区市场监管局共抽检食品210批次，合格205批次。
食品生产环节抽检了糕点、炒货食品及坚果制品、食品添加剂等12批次样品，全部合格。食品流通环节抽检了蔬菜、水果、畜禽肉等135批次样品，其中5批次不合格。食品餐饮环节抽检了蔬菜、肉制品、调味品等63批次样品，全部合格。5批次不合格样品信息为：杭州滨江区东冠农贸市场赵老三水产品商行销售的1批次黑鱼检出氧氟沙星不合格；杭州长二农贸市场葛兆掌销售的1批次豇豆克百威超标不合格；杭州市滨江区共联农贸市场炜年水产店销售1批次鲫鱼检出孔雀石绿不合格；杭州市西兴农副产品综合市场汪来蔬菜店销售的1批次韭菜腐霉利超标不合格；杭州彩虹农贸市场早玲蔬菜店销售的1批次韭菜腐霉利超标不合格。
杭州市市场监管局钱塘新区分局共抽检食品104批次，合格103批次。
食品生产环节抽检2批次，流通环节抽检20批次，餐饮环节抽检82批次。抽检产品种类主要为食用农产品、食用油、油脂及其制品、肉制品、餐饮食品等。经检测，有1批次不合格。1批次不合格产品信息为：杭州经济技术开发区旭蕾蛋糕店的1批次金西湖植脂奶油酸价（以脂肪计）超标不合格。
杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局共抽检生产环节食品15批次，全部合格。
小贴士
关于不合格项目的说明
一、恩诺沙星
恩诺沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业农村部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定“恩诺沙星”在动物的肌肉中检出的限值为≤100g/kg。水产品中检出恩诺沙星，可能是养殖过程中为了抑制鱼体的微生物疾病过量使用了恩诺沙星类药物。
二、腐霉利
腐霉利属于低毒性杀菌剂， 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜的菌核病等。
