近日，江西省食品药品监督管理局官网发布《2018年第5期食品安全监督抽检信息通告》。信息显示，该局抽检餐饮食品398批次样品，合格352批次，不合格46批次。
餐饮食品抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、食品整治办〔2008〕3号等指标的要求。
发酵面制品（自制）的检验项目包括甲醛次硫酸氢钠、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化钛。
油炸面制品（自制）的检验项目包括铝的残留量等。
酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）的检验项目包括铬、胭脂红、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。
火锅调味料（底料、蘸料）（自制）的检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
其他餐饮食品的检验项目参照加工食品。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息.xlsx
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
