近日，上海市奉贤区市场监督管理局通报食品安全监督抽检情况（2021年8月）。本次抽检的餐饮食品主要为即食食品环节表面（餐饮具、集中消毒餐饮具以及盛放直接入口食品的容器等）、熟肉制品、桶饭、盒饭、现制饮料等，共抽检183批次，不合格2次，样品不合格率为1.09%。
本次抽检依据是GB 14934-2016、GB 2726-2016、GB 2760-2014、GB 7099-2015、GB 10136-2015、DB 31/2007-2012、DB 31/2023-2014、DB 31/ 2012-2013、《食品中可能违法添加的非使用物质名单》（第一、五批）等。抽检项目为大肠菌群、菌落总数、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、霉菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌 O157：H7/NM、亚硝酸盐、铬（以Cr计）等项目。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
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