近日，山西省食药监局官网发布2018年第25期食品安全监督抽检信息公告称，本期公布178批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、酒类、糕点、豆制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、蛋制品、食糖、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、糖果制品、速冻食品、薯类及膨化食品、乳制品、特殊膳食食品、其他餐饮食品和食用油、油脂及其制品等21大类。其中：不合格样品4批次，合格样品174批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格样品4批次，分别为：
1.糕点2批次，太原缘得盛食品有限公司（标称生产企业地址：太原市小店区宋环村北5号）生产的草子糕，生产日期2018年5月27日，菌落总数检出值为n1=4.7×105，n2=3.8×105，n3=2.2×105，n4=8.8×105，n5=1.8×105CFU/g，标准规定n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
太原缘得盛食品有限公司（标称生产企业地址：太原市小店区宋环村北5号）生产的主食面包，生产日期2018年5月27日，菌落总数检出值为n1=1.0×105，n2=7.9×104，n3=1.6×105，n4=1.4×105，n5=1.2×105CFU/g，标准规定n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
2.其他餐饮食品（粉条）2批次，大同市花园大饭店有限公司购进的粉条，生产日期2018年3月10日，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为1279mg/kg；标准规定为不超过200mg/kg。检验机构为山西省食品药品检验所。
大同市宏安国际酒店有限责任公司购进的粉条，生产日期2018年3月14日，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为1116mg/kg；标准规定为不超过200mg/kg。检验机构为山西省食品药品检验所。
合格样品174批次，具体为：
1.粮食加工品27批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素、农药残留等24项指标。
2.调味品29批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素、理化指标、微生物指标等21项指标。
3.饮料37批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂、微生物指标等49项指标。
4.酒类6批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂、真菌毒素等18项指标。
5.乳制品2批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素、微生物指标等12项指标。
6.糕点23批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标等21项指标。
7.食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素等10项指标。
8.特殊膳食食品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物指标、真菌毒素、理化指标等27项指标。
9.水产制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等4项指标。
10.糖果制品3批次，检验项目为为食品添加剂、污染物限量、微生物指标等8项指标。
11.肉制品4批次，检验项目为染物限量、微生物指标、食品添加剂、非食用物质和易滥用的食品添加剂等18项指标。
12.豆制品9批次，检验项目为污染物限量、微生物指标、食品添加剂等13项指标。
13.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂等6项指标。
14.炒货及坚果制品2批次，检验项目为污染物限量、微生物指标、食品添加剂、真菌毒素等11项指标。
15.蔬菜制品7批次，检验项目为检验项目为污染物限量、食品添加剂等18项指标。
16.蛋制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物指标等5项指标。
17.食糖1批次，检验项目为食品添加剂、理化指标等8项指标。
18.茶叶及相关制品3批次，检验项目为农药残留、污染物限量等6项指标。
19.薯类及膨化食品2批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、理化指标、微生物指标等12项指标。
20.速冻食品5批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、非食用物质和易滥用的食品添加剂等6项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，该局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。
