山寨，顾名思义就是仿造，这里指的仿造是模仿制造自己不具有知识产权、用钻空子的手段和方式，做出和正品“差不多”的商品。
“云碧”、“脉劫”、“奥利傲”、“廉师傅”……在不少路边小店及农村市场，这些和品牌产品包装一模一样的山寨产品，不仔细辨认，还真看不出来。你不得不感慨中文汉字的博大精深，有网友调侃“这是要给那些语文学的不好的人一些教训么？”
山寨横行 消费者一不留神买到山寨食品
“哇哈哈”买到“娃恰恰”，“康师傅”买到“康帅傅”，“雕牌”买到“周住牌”，“士力架”买到“给力架”，“百事可乐”买到“白事可乐”……价格比正品低很多的山寨小食品如今就像地雷，遍地都是。
“买后才发现是山寨的。”民声社区的杨昊前段时间出门旅游，在火车上肚子饿了，买了桶泡面，拆开后发现自己买的“康师傅”变成了“康帅傅”。“包装设计几乎一模一样，不仔细看真的很难辨认，以后我买东西一定要小心了。”
不仅如此，在一些小超市内，也有山寨食品“潜伏”在其中。住在南二街的李彤平时酷爱零食，有天晚上“零食瘾”袭来，就下楼去买吃的。回到家，“惊喜”地发现自己买的“恰恰”香瓜子成了“恰好”香瓜子，而“士力架”巧克力棒的真面目有个好笑的名字——“给力架”。
记者随后来到南区某食品批发部，转悠了两圈没发现任何山寨食品。为和店主套近乎，记者挑了几样小零食，去结账，看到账台上摆着银鹭花生奶便询问：“在你们店里，我怎么没看到类似于银鸳花生奶、康帅傅之类的食品？”正在找钱的店主抬头看了记者一眼：“都有的。”
记者追问：“我听说这些东西大部分都是销往农村的，是这样么？”
“不是，哪里都有的。”
当记者问“你们店里怎么没见到这些食品摆出来”时，店主便不再回答，转身指挥店员干活。
山寨傍正品混着卖 价格相差约三倍
在西安创业的毛先生是双塔街道赵家村人，春天来了，特意趁着周末带着妻子孩子回江山踏春。从景点出来觉得口渴，于是走进一家连锁超市买饮料。正准备给孩子买平时经常喝的“六个核桃”时，细心的毛先生发现自己手里拿的是“初元核桃”，包装看上去没有任何区别，两种包装放在一起混卖，很难一下辨认出来。
不难发现，这些与市面上热卖的零食包装类似的小食品有不少，一位小食品批发商说，这类跟大品牌零食很像的小食品挺好卖的，比大商场里的便宜多了。自己也是看准了这一点，才在进货时有意选择了这些“高仿”品。
记者探访路边小店、连锁超市均有山寨食品摆在货架上，一些小超市从包装上看是山寨品和正品混卖。这些山寨食品包装纸和正品雷同，名字也层出不穷，价格却相差约三倍甚至更多。
以士力架为例，美国玛氏食品公司生产的“士力架”巧克力棒一条70克，一般售价为4到4.5元。“这个比‘士力架’便宜不少。”当记者向一家店铺的店主询问是否有便宜的巧克力时，店主拿出了摆在货架一角的一袋零食，包装与正品相似，而名字叫“巧力架”。该店主表示，350克一包的“巧力架”为15元，同等重量的正品“士力架”则要22元。
此外，由于包装和正品相仿，不少山寨品的卖家也需要辨认一下才能分辨出到底哪款是正牌。也有许多商店故意将山寨品摆在最显眼的地方，真正的“大牌”低调地“躲”在角落里。
上余镇上余村一食品店店主告诉记者：“一些火车站旁边或者人流量多的地方，很多店里的老板都是混卖的，一般人出门时购买东西匆忙，不会注意看那么多。”
农村成为山寨食品消费主要阵地
“现在模仿的商品很多，而且速度也很快。”赵家乡后垄村一小卖部的老板笑着说，这类仿品价格较低，在农村比较好卖。
农村市场充斥“娃恰恰”、“康帅傅”等山寨货，并非新鲜话题。营养快线不营养，伊利傍上依利，不少假冒伪劣商品藏身农村集市商店。
小江的老家在上余镇一都江村，农历十月有个传统的节日麻糍节。节日当天，亲戚朋友都会上家里吃饭，也会拎上一些小礼品。村口马路边扎堆的移动小摊摆着各式各样的饮料和盒装食品成为他们的快捷选择，有牛奶饮品、八宝粥、营养快线等。
“近两年他们送来的东西我大都不让我爸妈吃，因为都是山寨的。银鹭八宝粥仔细看其实是‘银鸳八宝粥’，营养快线有时候是‘营养专线’。人家送来，我们又不好意思说出来，基本都是浪费了。”小江抱怨道。
在某事业单位上班的梦洁告诉记者，去年去同事家吃饭，到地方了想买点东西，发现路边摆的东西全部都是山寨的，像“伊列酸牛奶”、“豪牛酸酸乳”、“旺子牛奶”等，想多花点钱买贵一些的正品都买不到。
一店主告诉记者，在农村比如奥利奥山寨的七八块钱一斤，正品的二十四五块钱一斤，消费能力的差距也使得农村人只能买山寨货。
由于城乡二元结构的现实存在，农村居民与城镇居民在收入上确有差距，一些农村消费者为生计考虑，再加上经年累月形成的消费习惯，喜欢购买廉价商品，本身无可厚非。但一些商家利用“挑便宜”心理，仿冒名牌、大肆生产销售假冒伪劣产品的做法却令人发指。
如今，市场上出现的山寨食品均没有质量保障，给消费者的饮食安全造成了太多的隐患。要远离山寨食品，并抑制其继续泛滥，需多方协力保障消费者权益。
消费者要认真辨别真假，告别冷漠，大胆举报。平时在挑选食品时，一定要注意看清商品外包装，对包装粗糙、印制模糊、售价过低的“名牌”商品要特别警惕。如果购买到了山寨商品，切记保留好购物凭证，及时拨打12315消费者维权热线，维护自身的合法权益。
监管部门要实施有效的监管，加大对山寨食品的惩罚力度。要积极发动消费者举报，让造假、售假者付出沉重代价，从而规范市场秩序。同时要强化食品生产者和销售者的社会责任感，健全食品经销商的社会诚信体系建设，呼唤企业诚信经营。特别是对农村消费品市场，不能使其成为消“废”市场，别让假冒伪劣扎堆进农村，重视损害农村消费者利益的行为，提高农民的食品安全意识，让食品消费市场亲民、进民心。
