近期，东莞市食品药品监督管理局组织抽检餐饮具、米面及其制品（自制）、肉制品（自制）、复合调味料（自制）、糕点、蔬菜制品、蔬菜、畜禽肉、水产品、其他餐饮食品等10类餐饮食品共1186批次样品，抽样检验项目合格样品1150批次，不合格样品36批次。本次抽样检验覆盖东莞市中小学食堂124家，工厂企业食堂463家。
本次抽检餐饮具43批次，不合格样品6批次；米面及其制品（自制）45批次，未检出不合格样品；肉制品（自制）128批次，未检出不合格样品；复合调味料（自制）7批次，未检出不合格样品；糕点7批次，不合格样品1批次；蔬菜制品47批次，不合格样品15批次；蔬菜369批次，不合格样品12批次；畜禽肉121批次，不合格样品1批次；水产品27批次，未检出不合格样品；其他餐饮食品（大米、食用油、谷物粉类制成品等）392批次，不合格样品1批次。
不合格产品情况如下：
（一）东莞市东坑海东学校食堂自消毒的不锈钢碗，东莞市石龙第二中学食堂自消毒的汤匙，东莞市谢岗华翔学校自消毒的菜盘，东莞市黄江康湖新乐学校食堂自消毒的饭勺、汤勺、桶，东莞市虎门捷胜小学食堂自消毒的餐盘，东莞市虎门捷胜学校食堂自消毒的汤匙。以上自消毒餐饮具均检出大肠菌群/50cm2，标准规定均为不得检出/50cm2。检验机构为东莞市食品药品检验所。
东莞市技师学院（东莞市高技技工学校）第二食堂采购的河粉，二氧化硫残留量检出值为0.043g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为东莞市食品药品检验所。
（二）东莞市长安镇长兴混凝土有限公司自制的酸菜，苯甲酸检出值为1.2g/kg；东莞市好又快照明电器制造有限公司采购的香脆片，苯甲酸检出值为1.5g/kg；东莞市裕兴玻璃贸易有限公司食堂采购的泡椒笋丝，苯甲酸检出值为1.5g/kg；广东金盾服装公司食堂采购的外婆菜，苯甲酸检出值为1.2g/kg；东莞晶冠美耐皿制品有限公司食堂采购的盐渍大头菜，苯甲酸检出值为2.9g/kg；杰志玩具（东莞）有限公司食堂采购的麻辣香丁，苯甲酸检出值为1.4g/kg；东莞昌盛眼镜制造有限公司食堂采购的脆瓜丁，苯甲酸检出值为4.1g/kg；东莞珀威电脑配件有限公司采购的麻油榨菜丝，苯甲酸检出值为1.28g/kg；东莞市百分百科技有限公司食堂采购的香辣榨菜丝，苯甲酸检出值为1.2g/kg；东莞市中利特种电缆材料有限公司食堂采购的精制白菜，苯甲酸检出值为1.3g/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤1.0g/kg。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
东莞市美盈森环保科技有限公司食堂采购的麻油榨菜丝，山梨酸检出值为1.1g/kg，苯甲酸检出值为2.0g/kg；东莞美光眼镜制品有限公司食堂采购的俊材麻油榨菜丝，环己基氨基磺酸钠检出值为1.31g/kg，苯甲酸检出值为2.6g/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤1.0g/kg。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
东莞市金冠食品有限公司食堂采购的叉烧包，脱氢乙酸检出值为0.636g/kg。标准规定为≤0.5g/kg。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
东莞市凯亚家纺有限公司食堂采购的白菜，毒死蜱检出值为0.44mg/kg；广东茵茵股份有限公司食堂采购的小白菜，毒死蜱检出值为0.42mg/kg；东莞市亿洲胶粘制品有限公司食堂采购的奶白菜，毒死蜱检出值为2.1mg/kg；东莞永恒制衣有限公司食堂采购的小白菜，毒死蜱检出值为1.97mg/kg；广东蓝盾门业有限公司食堂采购的小白菜，毒死蜱检出值为1.06mg/kg；东莞泉鼎泰陶瓷有限公司食堂采购的小白菜，毒死蜱检出值为0.74mg/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤0.1mg/kg。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
东莞市迅诚电业有限公司食堂采购的香芹菜，毒死蜱检出值为0.16mg/kg；侨达电子（东莞）有限公司食堂采购的芹菜，毒死蜱检出值为0.058mg/kg；东莞阿尔卑斯电子有限公司食堂采购的香芹菜，毒死蜱检出值为0.067mg/kg；东莞市路桥投资建设有限公司常虎高速公路分公司食堂采购的芹菜，毒死蜱检出值为0.15mg/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤0.05mg/kg。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。
（三）欧姆龙精密电子（东莞）有限公司食堂采购的鲜猪肉，磺胺类总量检出值为1.70×102μg/kg。标准规定为≤100μg/kg。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
东莞市星雅实业有限公司食堂采购的白菜，毒死蜱检出值为0.21mg/kg；亚士吉灯饰（东莞）有限公司食堂采购的小白菜，毒死蜱检出值为0.22mg/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤0.1mg/kg。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
东莞市富晟家具有限公司食堂采购的麻油榨菜菜丝，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.3g/kg；东莞市联发铸造有限公司食堂采购的香辣榨菜丝，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为3.0g/kg；东莞美京电子有限公司食堂采购的八宝雪菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.4g/kg。以上不合格检验项目标准规定均为≤1.0g/kg。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
对抽检中发现的不合格餐饮自制食品和其他餐饮食品（含原辅料），食品药品监管部门已要求相关的单位食堂立即停止使用等措施，控制风险；并对相关的单位食堂依法处理。同时，通报标示的食品生产者所在地食品药品监管部门。
