近日，河源市市场监督管理局公示2019年第21期食品安全监督抽检信息。信息显示，近期，河源市食品安全监管部门组织对18个大类食品进行监督抽检，共计抽检191批次样品，抽检项目合格样品189批次，不合格2批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
本次共计抽检餐饮食品66批次、肉制品35批次、糕点26批次、食用农产品12批次、饮料9批次、水产制品6批次、特殊膳食食品6批次、粮食加工品4批次、食用油、油脂及其制品4批次、豆制品4批次、茶叶及相关制品3批次、蛋制品3批次、调味品3批次、冷冻饮品3批次、蔬菜制品2批次、薯类及膨化食品1批次、方便食品1批次、糖果制品1批次。此监督抽检共2批次肉制品不合格。
此次监督抽检共2批次肉制品不合格，不合格项目主要为菌落总数。菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
河源市市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布所列批次不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及相关批次的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12345。
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