近日，浙江省青田县市场监管局发布2022年第6期食品安全监督抽检信息。本次抽检发现1批次生姜铅含量超标。
重金属铅是污染中比较常见的污染物，也是一种慢性和积累性毒物。铅进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。人体接触高浓度的铅会影响到大脑和中枢神经系统，引起昏迷、抽搐，甚至死亡。铅接触还可引起贫血、高血压、肾功能损害、免疫毒性以及生殖器官毒性。
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