近日，深圳市卫生健康委公布2019年全市餐具、饮具集中消毒单位监督抽检结果。深圳市卫生监督局对全市27家经商事登记（经营范围含餐具清洗消毒）且正常开展生产的餐具、饮具集中消毒服务单位进行了餐（饮）具监督抽检，其中合格单位23家，不合格单位4家。
据悉，本次检验项目共5项，分别为：沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。共抽检餐具、饮具405份，种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽81份。抽检结果显示：合格餐具、饮具383份，合格率为94．6％。深圳市玛尚清洁服务有限公司的杯、碟、筷、汤匙、碗样品中检测出大肠菌群；深圳市卫康餐具消毒有限公司的碟、汤匙样品中检测出大肠菌群；深圳市华盛澳克餐具消毒有限公司的杯、碟、汤匙、碗样品中检测出大肠菌群，且感官不符合要求；深圳市康知宝餐饮管理有限公司的筷、汤匙样品检测出大肠菌群。目前，市卫监局已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚，约谈单位负责人进行专业性指导。
据了解，大型的餐饮具集中消毒公司已实现流水线式机械化作业，程序环环相扣，只要一个环节出现问题，均可导致抽检结果不合格。不合格餐饮具投放市场，或导致消费者出现腹泻、腹痛等消化道不适症状。（记者郑健阳通讯员深卫监）
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