5批次问题食品被责令下架

本报讯（记者夏胜为）5月9日，省食药监局发布新一期食品安全抽检信息：抽检的88批次样品中，5批次不合格，涉及炒货食品、坚果制品等。食药监部门已责令生产经营企业将问题产品下架、召回。

抽检样品涉及4类食品，其中，薯类及膨化食品3批次，全部合格；餐饮食品22批次，全部合格；炒货食品及坚果制品29批次，4批次不合格；糖果及可可制品34批次，1批次不合格。不合格样品中，江苏常州市贯通食品有限公司生产的酒爷花生米、广东揭西县兴盛食品有限公司生产的麻辣花生被检出过氧化值超标；广东茂嘉庄食品有限公司生产的怪味蚕豆，酸价超标；蚌埠市棒棒炒货厂生产的西瓜子、阜阳市颍州区千千旺食品厂生产的百分多味果冻，标签不合格。

省食药监局有关人士表示，过氧化值衡量油脂酸败程度，如果过氧化值超标，说明食物已经酸败，吃了易引发腹泻等。酸价是衡量焙烤食品氧化酸败程度的重要指标，决定着糕点食品的质量。引起酸价超标，或者是用已酸败的原料投入生产，或是贮存条件不合理，或是生产过程中工艺控制不当。标签不合格主要原因是，有的企业对标识标注重视不够，有的使用旧标签或旧包装，有的意图模糊标注误导消费者。