江苏省海安市市场监督管理局​抽检食品348批次　不合格5批次

2021年5月17日，江苏省海安市市场监督管理局网站发布关于348批次食品安全监督抽检信息的通告（2021年第4期）。

总体情况

本次通告的监督抽检信息，涉及餐饮食品、肉制品及粮食加工品等18大类348批次食品。

348批次样品经过检验，依据相关标准判定，共5个批次食品不合格，不合格率为1.44%（其中食用农产品不合格率2.25%），具体不合格信息如下：

不合格产品信息

不合格项目及原因分析

灭蝇胺：又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

糖精钠：是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品产品中不得使用糖精钠。馒头等发酵面制品中检出糖精钠的原因，可能是为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂。

甲胺磷：是一种有机磷化合物，属于广谱高效杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，豇豆中甲胺磷残留限量值不得超过0.05 mg/kg。在可施用的作物上使用要严格遵守安全间隔期。

消费警示

蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。在此也提醒广大消费者，买回的菜烧煮前要先用水浸泡，然后反复清洗，尽量保证食品安全。