内蒙古赤峰市抽检：1批次餐饮具、1批次食盐不合格

2019年5月10日，赤峰市市场监督管理局网站发布关于对部分食品抽检情况的通告（〔2019〕13号）。据通告，近期，赤峰市对部分食品进行了抽检，其中抽取的样品有餐饮具10批次、食盐1批次，共计11批次。经检验，合格产品9批次，不合格产品2批次，不合格产品分别为餐饮具1批次、食盐1批次。

食品监督抽检产品合格信息表

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号）

食品科普小知识

凉拌菜的小秘诀：

1.砧板、餐具充分清洗消毒。

做凉拌菜用的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。

2.不能用手直接搅拌蔬菜。

有些人习惯用手将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套搅拌蔬菜。

3.不能在冰箱中久存凉拌菜。

夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃～30℃的温热条件下生长，但有的病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，并且会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。