5月27日，江西省食品药品监督管理局官网发布2017年第18期端午节期间食品监督抽检信息通告。本期公布的抽检信息涉及2类食品171批次样品。其中，蛋制品164批次，合格163批次，不合格1批次；糕点7批次，合格7批次。
本次蛋及蛋制品抽检依据GB5009.12-2010、GB5009.15-2014、GB5009.17-2014、GB/T5009.19-2008、GB/T19681-2005、GB/T21312-2007、GB/T22338-2008、GB/T21311-2007、GB/T21317-2007、GB2762-2012、GB2763-2014、整顿办函〔2011〕1号、农业部公告第235号、农业部公告第560号、GB/T20756-2006、GB/T20366-2006等标准及产品明示标准和指标的要求。检验项目涉及铅、镉、汞、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、菌落总数、大肠菌群、商业无菌、沙门氏菌、恩诺沙星、氯霉素、硝基呋喃类代谢物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因）等。
糕点抽检依据SB/T10377-2004《粽子》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目涉及铅、铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、商业无菌等。
不合格样品具体信息如下：江西富龙食品有限公司生产的富龍牌菊花早餐蛋（生产日期/批号：2016-11-5），菌落总数检出值为70cfu/g，标准规定为≤10cfu/g。检验机构为江西省药品检验检测研究院。
蛋及蛋制品监督抽验产品不合格信息
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