近日，无锡市市场监督管理局发布《2019年3月食品安全监督抽检公示（三）》。本次抽检范围涉及粮食加工品、糖果制品、食用油、糕点、米面制品等类别，共抽检42批次，合格40批次，不合格2批次。
不合格产品情况
（一）北塘区多多购食品商行生产、销售的“黄油桃酥”（散装，购进日期为2019-01-21），不合格项目为铝的残留量。检测机构为谱尼测试集团上海有限公司。
（二）惠山区阳山华东糕团店生产、销售的“年糕”（散装，购进日期为2019-01-21），不合格项目为甜蜜素。检测机构为谱尼测试集团上海有限公司。
不合格项目的小知识
铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分，经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，糕点中的铝的残留量应≤100mg/kg。铝有一定的慢性毒性，长期摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积，轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调、记忆力衰退等。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，大米及其制品中不得使用甜蜜素。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
无锡市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成相关市（县）、区局按照国家相关规定进行核查处置。要求相关市（县）、区责令相关生产经营企业停止生产、销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品；责令生产经营者对已销售的不合格产品依法召回、下架；对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。相关市（县）、区局3个月内向市局报告核查处置情况。
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