据北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第35期），该局组织抽检了13类食品884批次样品。其中，抽检糕点47批次，根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，合格样品46批次，不合格样品1批次。
信息显示，标称北京市继远斋食品厂生产，北京华联综合超市股份有限公司平谷分公司经营的1批次龙须酥样品，被检出霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）规定，糕点中霉菌应不超过150 CFU/g。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。记者 陈娟女
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