根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，近期，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局对全区范围内生产经营的调味品、乳制品、饮料、方便食品、酒类、餐饮食品6大类387批次食品进行了监督抽检。其中，抽检检验项目合格的样品376批次，不合格样品11批次。
本次抽检的调味品包括酱油、食醋、料酒等。抽检依据是GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761—2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，苯甲酸食品添加剂，以及微生物指标等46个指标。检出不合格的项目为菌落总数。
本次抽检的乳制品包括灭菌乳，巴氏杀菌乳，调制乳，发酵乳，乳粉，干酪（奶酪）和稀奶油等。抽检依据是GB25190—2010《食品安全国家标准灭菌乳》、GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761—2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号》、《整顿办函（2010）50号》、《农业部公告第235号》、GB19645—2010《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》、GB25191—2010《食品安全国家标准调制乳》、GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》、GB19644—2010《食品安全国家标准乳粉》、GB19646—2010《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》、GB5420—2010《食品安全国家标准干酪》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，脂肪等理化指标，山梨酸等食品添加剂及其微生物指标等27个指标。检出不合格的项目为酵母和霉菌。
本次抽检的饮料包括饮用纯净水，其他饮用水，果、蔬汁饮料，蛋白饮料，碳酸饮料（汽水），固体饮料和其他饮料等。抽检依据是GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19298—2014《食品安全国家标准包装饮用水》、GB/T29602—2013《固体饮料》、GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB/T10792—2008《碳酸饮料（汽水）》、GB7101—2015《食品安全国家标准饮料》、等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，二氧化硫等理化指标，山梨酸等食品添加剂，柠檬黄等合成着色剂以及微生物指标等48个指标。检出不合格的项目为蛋白质。
本次抽检的方便食品包括方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟食制品等。抽检依据是GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761—2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准。抽检项目包括铅等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，苯甲酸等食品添加剂，以及微生物指标等26个指标。检出不合格的项目为菌落总数。
本次抽检的酒类包括白酒、葡萄酒、果酒和以发酵酒为酒基的配制酒。抽检依据是GB/T10781.1—2006《浓香型白酒》、GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2757—2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB15037—2006《葡萄酒》、GB2761—2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，酒精度等理化指标，苯甲酸等食品添加剂以及柠檬黄等合成着色剂等19个指标。检出不合格的项目为酒精度。
本次抽检的餐饮食品包括发酵面制品（自制），油炸面制品（自制），酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制），肉冻、皮冻（自制），火锅调味料（底料、蘸料）（自制），热加工糕点面包（自制），生湿面制品（自制）和米粉制品（自制）。抽检依据是GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762—2012食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7099—2015《食品安全国家标准糕点、面包》、《卫生部、国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告》、《食品整顿办〔2008〕3号》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铬等污染物，罂粟碱等非食用物质，山梨酸等食品添加剂，酸价等理化指标等28个指标。检出不合格的项目为铬（以Cr计）。
针对此次食品安全监督抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地（州、市）食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
消费者如果在市场上发现被通报的不合格产品，请拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。
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