近日，深圳市市场和质量监督管理委员会官网发布深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报（第十七期）。为切实保障深圳市学生用餐安全，根据年度抽检计划及监管实际需要，深圳市食品药品监督管理局近期组织针对我市学校、托幼机构等食堂的食品开展了专项抽样检验工作。
一、总体情况
本次共抽检学校、托幼机构等食堂食品1593批次，涉及学校、托幼机构等食堂800家次，共检测食品指标7386项次，合格率为99.4%。其中不合格样品10批次，涉及不合格项目为食品添加剂、农药残留、兽药残留和品质指标。抽检结果表明我市学校、托幼机构等食堂食品安全状况良好。
二、各类食品情况
1、共抽检餐饮食品23批次，未检出不合格样品。
2、共抽检淀粉及淀粉制品26批次，未检出不合格样品。
3、共抽检豆制品13批次，未检出不合格样品。
4、共抽检方便食品7批次，未检出不合格样品。
5、共抽检酒类16批次，未检出不合格样品。
6、共抽检粮食加工品935批次，未检出不合格样品。
7、共抽检食品相关产品3批次，未检出不合格样品。
8、共抽检食糖13批次，未检出不合格样品。
9、共抽检食用农产品124批次，检出不合格样品5批次，不合格项目类别为农药残留。
10、共抽检食用油、油脂及其制品88批次，未检出不合格样品。
11、共抽检蔬菜制品13批次，检出不合格样品2批次，不合格项目类别为添加剂。
12、共抽检水产制品1批次，未检出不合格样品。
13、共抽检调味品331批次，检出不合格样品3批次，不合格项目类别为添加剂。
各类食品不合格信息见附件1，合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政措施，并全部立案开展核查处置。责令涉及不合格产品的学校及托幼机构等食堂分析原因进行整改。查处情况有关信息可在深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。
抽检不合格信息
