今天，知识产权信息珠珠给大家分享带来的《[行进中国]曲水流觞的乡情》，如果您对[行进中国]曲水流觞的乡情感兴趣，请往下看。
凡逢喜事节庆之时造访福建龙岩新罗区的万安镇，家家户户都要酿上几缸胭脂般色彩的万安红曲酒，客人上门先饮三碗，品味该酒的香甜醇厚。
曾几何时，由于万安红曲酒的酿造受到传统技术条件、酿造环境要求苛刻、产品保存技术条件不成熟等诸多困难的限制，没有一家酿酒企业敢把这种酒实现规模化生产、市场化经营。因此，说起为万安红曲酒蹚出了一条产业化发展路径的龙岩市万安兴联食品有限公司总经理曾炳新，乡亲们无一不是称赞有加。
“万安红曲酒的品牌和传统工艺技术的革新来之不易，都是源于我们自己的打拼和摸索，更需要通过知识产权进行保护和发展。”据曾炳新介绍，2008年时，一直在两广地区闯荡的他被家乡万安的优美环境和丰富资源所吸引，于是跟几个朋友下定决心大干一场。为了克服传统的红曲酒生产技艺的缺陷，曾炳新邀请酿酒技术专家来万安镇考察酒厂的选址，经过反复的空气湿度、光照时长、地表温度等诸多的检测，曾炳新在保持万安红曲酒原有传统酿造技术的基础上改进了酿造设备，采用新式的喷气蒸馏法将红曲酒的比例和纯度统一起来，建立了自己的一套配方和工艺技术。
在进行市场化推广的过程中，曾炳新意识到，梅花湖是万安当地的著名景区，仙人侠则是该景区的一大奇特美景，两者相结合可以说是恰如其分。因此，万安兴联食品有限公司在2009年时就提交了“梅花湖”和“仙人侠”的商标注册申请，并于2012年获权。“这样的好消息，无论对于我们万安镇的发展还是对于万安红曲酒的传承，都是特别好的保护方式。”曾炳新说。万安红曲酒品牌一经推出，便很快在当地打开市场并且颇受消费者欢迎。传统工艺酿造的万安红曲酒在市场的推动下，逐渐走上了一条产业化的发展道路，产品畅销厦门、福州以及珠江三角洲等地区。
时光的流逝在曾炳新脸上留下了打拼的印记，而创业的成果也终于让这个憨厚的汉子露出久违的笑容。（记者李铎）
（编辑：刘珊）
好了，关于“万安”[行进中国]曲水流觞的乡情的内容就介绍到这。
