青岛市质监局日前通报2013年二季度调味料产品质量监督抽查结果，实物质量合格率为98.4%。
本次共抽查了55家企业的125批调味料产品,51家企业未抽到样品。依据GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》、GB/T23183-2009《辣椒粉》、SB/T10005-2007《蚝油》、SB/T10415-2007《鸡粉调味料》、SB/T10416-2007 《调味料酒》、SB/T10459-2008 《番茄调味酱》、SB/T10485-2008 《海鲜粉调味料》、SB/T10513-2008 《牛肉粉调味料》、LS/T3220-1996《芝麻酱》、QB/T1733.4-1993《花生酱》、NY/T958-2006《花生酱》、NY/T1070-2006《辣椒酱》、调味料产品生产许可证审查细则（2006版）实用说明、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、经备案现行有效的企业标准对感官、水分、水分及挥发物、总固形物、酒精度、二氧化硫、食盐（以NaCl计）、总酸、氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、多氯联苯、总氮、其他氮、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、总灰分、酸不溶灰分、磁性金属物、细度、粘度、六六六、滴滴涕、溶剂残留、脂肪、苯并芘、总砷、镉、汞、无机砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苏丹红、致病菌、标签、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、BHA、BHT等50项质量指标进行了抽样检验。
结果显示，实物质量合格率为98.4%。青岛奥吉盛食品有限公司的一批次150g/袋麻辣干锅浓缩调料（2013-04-16），食盐（以NaC1计）、酸不溶灰分、总灰分项目不合格。青岛琪贝尔食品有限公司的一批次500g/桶“琪贝尔”超浓缩回味王（2013-04-24），谷氨酸钠、总氮（以N计）项目不合格。质监部门表示，已按有关规定开展后处理工作。
2013年度调味料产品质量市监督抽查不合格情况统计表
企业名称
产品类别
产品名称
商标
规格型号
生产日期/批号
抽样地点
实物质量是否合格
标识是否合格
综合判定是否合格
不合格项
青岛奥吉盛食品有限公司
调味料
麻辣干锅浓缩调料
/
150g / 袋
2013-04-16
公司成品库
不合格
合格
不合格
食盐（以NaC1计）、酸不溶灰分、总灰分
青岛琪贝尔食品有限公司
调味料
超浓缩回味王
琪贝尔
500g / 桶
2013-04-24
公司成品库
不合格
合格
不合格
谷氨酸钠、总氮（以N计）
