近日，山东威海市市场监督管理局发布关于5批次食品不合格情况的通告（2021年第19号）。其中餐饮食品3批次样品不合格。
本次抽检的餐饮食品包括酱卤肉制品（自制）、复用餐饮具。 酱卤肉制品（自制）抽检依据：卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号公告、国家食品药品监督管理总局公告2018年第18号、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。酱卤肉制品（自制）抽检项目包括：亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）。
复用餐饮具抽检依据：GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。复用餐饮具抽检项目包括：游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。
餐饮食品监督抽检不合格产品信息
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