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记者5日从山东金乡获悉，今年山东金乡大蒜走进“有机时代”，有机蒜种植面积超过3.7万亩。金乡大蒜将开展一场由"绿色"、"无公害"大蒜向"有机"大蒜发展的攻坚战。
据悉，有机大蒜在生产、加工过程中，不使用化学农药、化肥和添加剂，不涉及基因工程技术，不采用抗生素和离子辐射技术等特点，是一种无污染、纯天然、高质量的健康食品。有机大蒜在国际市场上供不应求，正常情况下有机大蒜的价格是普通大蒜的五倍以上，在国内市场有机大蒜正逐步被高端消费者认可。瞅准这个契机，山东金乡开始大力发展有机大蒜。今年开始，山东金乡县财政每年拿出500万元用于奖励新建高标准有机大蒜样板田和有机基地认证，并对农业龙头企业和专业合作社进行扶持。为使产业化经营的各个环节都有标可依、有规可循，金乡县制订了《金乡县有机大蒜生产技术操作规程》，实施标准化生产，健全完善与国际接轨的农业标准体系、质量监测体系、可追溯体系。今年，金乡县成立中国大蒜研究院，与中国农业科学院签订战略合作协议，在金乡设立中国农业科学院试验基地，聘请国内外知名专家组成专家顾问团，进行新技术、新品种研发，同时，金乡县将大力研究推广防虫网、振频式杀虫灯技术，根除蒜蛆的物理、生物防治技术，提高大蒜产量和质量的生物菌肥技术以及研究攻关提升大蒜品种质量的新型种植模式。
围绕发展有机大蒜的路子，金乡县大力推行"企业+基地+农户"种植经营模式，发挥企业在有机大蒜产业发展的中主体作用，提高种植有机大蒜的组织化程度。目前，金乡县12家大蒜龙头企业建设有机基地3.7万亩，涉及6000多农户。为让农民尝到种植有机大蒜的甜头，企业在收购基地有机大蒜时，每斤价格高于当日市场价0.2元，并将经营过程中获得利润的30%再分配给基地蒜农，蒜农和企业形成利益共同体，保证蒜农持续增收。
山东省金乡县是全国著名的“大蒜之乡”，常年种值大蒜60万亩左右，大蒜及其制品出口到150多个国家和地区，年创汇2亿多美元。继获得“国家地理标志产品”、“欧盟地理标志认证”等称号后，今年，金乡大蒜被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。（刘霞）
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